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  1. Mechanism and theory in food chemistry / Wong Dominic W-S

    Description: 412 p.

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  2. Projet cesia: Les différentes techniques de dosage de dénombrement des germes totaux / Canon Damien

    Auteur: Canon, Damien
    Editeur: 1989
    Description: 25 p.

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  3. Projet cesia: Les tests immunologiques en contrôle-qualité dans les I.A.A / De Kytspotter Anne

    Editeur: 1989
    Description: 28 p.

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  4. Projet cesia: Etude de l'existant et calcul du coût d'obtention de la qualité aux etablissements STENVAL / Delvas Jean-Charles ; Ferte Grégoire

    Editeur: 1989
    Description: 25 p.

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  5. Projet cesia: Oenologie innovation et produits nouveaux / Grondin Joël

    Auteur: Grondin, Joël
    Editeur: 1989
    Description: 27 p.

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  6. Projet cesia: Etude de la filière française du SURIMI / Baril Patrick ; Grivet Denis

    Editeur: 1989
    Description: 30 p.

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  7. Projet cesia: Les plats cuisinés: attention à la qualité! La qualité dans la préparation et la conservation des plats cuisinés / Jamet Isabelle ; Remillieux Laurent

    Editeur: 1989
    Description: 33 p.

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  8. Projet cesia: L'endive à l'heure des IVème et Vème gammes / Huchette Carnel Irène

    Editeur: 1989
    Description: 26 p.

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  9. Projet cesia: Correlation entre les tests d'appreciation de la valeur boulangere d'un blé et son analyse électrophoretique / Bourdon Laurent ; Carlucci Thierry ; Fagoo Damien

    Editeur: 1989
    Description: 32 p.

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  10. Projet cesia: L'algue, légume de mer / Viel Nathalie ; Jagu Stéphane

    Auteur: Jagu, Stéphane
    Editeur: 1989
    Description: 28 p.

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