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  1. Sciences des aliments: Compte rendu du colloque Microorganismes et aliments technique rapides et contrôle industriel / Beerens H

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  2. Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et produits laitiers / Beerens H ; Luquet F.M.

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  3. De l'empire romain à l'an mil [texte imprimé] / Peter Brown , Evelyne Patlagean , Michel Rouche , Yvon Thébert, Paul Veyne (dir) ; Philippe Ariès (dir. de coll.) ; Georges Duby (dir. de coll)

  4. De l'Europe féodale à la Renaissance [texte imprimé] / Dominique Barthélemy, Phlippe Braunstein , Philippe Contamine, Georges Duby (dir.),Charles de La Roncière, Danielle Régnier-Bohler ; Philippe Ariès (dir. de coll.) ; Georges Duby (dir. de coll)

  5. De la Renaissance aux Lumières [texte imprimé] / Philippe Ariès , Maurice Aymard, Nicole Castan, [et al.] ; Philippe Ariès (dir. de coll.) ; Georges Duby (dir. de coll)

  6. De la révolution à la Grande Guerre [texte imprimé] / Alain Corbin, Roger-henri Guerrand, Catherine Hall, Lynn Hunt, Anne Martin-Fugier ,Michelle Perrot (dir.) ; Philippe Ariès (dir. de coll.) ; Georges Duby (dir. de coll)