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  1. MFE : Etude de la gamme festive 2011 de Barral Traiteur. [Texte imprimé] / Stéphanie Toussaint ; [sous la direction de] Christophe Fachon et Vincent Dumortier

    Description: 1 vol. (126 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  2. MFE : Déploiement du référentiel d'inspection Retail Audit Standard dans les hypermarchés Auchan. [Texte imprimé] / Louise Ringard ; [sous la direction de] Vincent Dumortier et Marie-Noëlle François

    Description: 1 vol. (57 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  3. MFE : Au sein d'un marché en mutation et devant des consommateurs de plus en plus "consomm'acteurs", comment rester leader des compléments alimentaires certifiés bio ? : Cas concret : le développement d'extrait fluide à base d'algues d'agriculture biologique. [Texte imprimé] / Marianne Pallares ; [sous la direction de] Vincent Dumortier

    Description: 1 vol. (67 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  4. MFE : Développement d'un plat cuisiné à base de sauce au sein d'un atelier Doypack. [Texte imprimé] / Raphaël Mamez ; [sous la direction de] Vincent Dumortier et Christophe Fachon

    Description: 1 vol. (56 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  5. MFE : Reformulation d'un flan saveur vanille nappé caramel et extension de la gamme de laits gélifiés. [Texte imprimé] / Céline Gibouin ; [sous la direction de] Vincent Dumortier

    Description: 1 vol. (67 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  6. MFE : Etudes de l'application de la pasteurisation par hautes pressions et du foisonnement à la mayonnaise. [Texte imprimé] / Antoine Edmond ; [sous la direction de] Vincent Dumortier

    Description: 1 vol. (99 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  7. MFE : Le Grenelle 2 permet-il un "verdissement" des documents de planification urbaine notamment au travers de la prise en compte de la biodiversité ? : L'agriculture peut-elle y contribuer ? [Texte imprimé] / Matthieu Dujardin ; [sous la direction de] Thomas Batori et Bernard Permanne

    Description: 1 vol. (n.p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  8. MFE : Extension d'une activité de Réseau Santé sur la zone de proximité de l'Arrageois [Texte imprimé] / Cécile Dheilly ; [sous la direction de] Vincent Dumortier et Eric Taisne

    Description: 1 vol. (94 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  9. MFE : Réduction de la teneur en sel d'une saucisse de Strasbourg [Texte imprimé] / Benoît Derre ; [sous la direction de] Vincent Dumortier et Céline Casagrande

    Description: 1 vol. (49 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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  10. MFE : L'application de l'approche environnementale de l'urbanisme dans les plans locaux d'urbanisme des communes de 3000 à 10000 habitants [Texte imprimé] / Loïc Behin ; [sous la direction de] David Guillemant et Bernard Permanne

    Description: 1 vol. (169 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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