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  1. MFE : Développer un nouvel oligosaccharides, les a-galactooligosaccharides (a-GOS), à partir du pois en tant que ingrédients pour les aliments santé. [Texte imprimé] / Liing Shih Hsiao ; [sous la direction de] Eric Comont et Vincent Dumortier

    Description: 1 vol. (76-47 p.) : ill. en coul. ; 30 cm
    Collection: Mémoire ISA,

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